Brócoli salteado con soja y arroz

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 250 gr. de brócoli
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 15 ml de salsa de soja
  • 15 ml de aceite de sésamo
  • 1 cucharada sopera de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN

Lo primero que debes hacer es lavar el arroz. Coloca las cuatro tazas de agua en una olla y pon un poco de sal. En cuanto el agua rompa a hervir, echa el arroz y baja un poco el fuego. Tápalo. El arroz tiene que hacerse durante unos 25 minutos.

Mientras se hace el arroz, corta la cebolla y el diente de ajo tan pequeño como puedas y lava y trocea también el brócoli.

En un sartén o preferiblemente un wok, añade un chorro de aceite de oliva y, cuando esté caliente, agrega las semillas de sésamo y el brócoli. Saltéalo un minuto.

A continuación, agrega la cebolla, el ajo, el jengibre y la salsa de soja. Si el arroz ya está listo, incorpóralo también junto con el aceite de sésamo. Mezcla bien y espera a que se dore todo un poco. Presta atención porque no queremos que te pases de cocción.

Sirve inmediatamente este rico plato de brócoli salteado con soja y arroz y verás qué sabor más delicioso.