- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 manojo de col rizada- quitar tallos y picar (alrededor de 4 tazas) –
- 1/3 taza de vino blanco
- 1/4 taza de crema de anacardo
- Sal y pimienta al gusto
Caliente el aceite en una olla grande. Saltear la cebolla y el ajo durante unos minutos
Agregue la col kale y un poco de sal y saltee durante unos minutos, hasta que coja un color verde brillante
Agregue vino y cocine sin tapar durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que el líquido se reduzca y la col rizada esté tierna.
Agregue la crema de anacardo y mezcle bien. Cocine durante 2-3 minutos hasta que la crema espese. Agregue más si quiere una que quede cremosa. Sazone al gusto con sal y pimienta.